Paloma - Etiopía Tracon

10,50€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 15 septiembre

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Descripción

Paloma Coffee Roastery es un tostador de café de especialidad de Breslavia (Polonia), nacido tras una temporada de sus fundadores en Barcelona, que combina cafés clásicos para el día a día con microlotes y procesos poco habituales. Tracon es su etíope lavado de filtro, el más fresco y cítrico de la remesa.

Procede de Guji, en la región de Oromia, al sur de Etiopía, cultivado entre 1.900 y 2.100 metros en suelos volcánicos. Variedades heirloom, proceso lavado y 85 puntos SCA. Es un café ligero y muy limpio, de acidez cítrica y aroma floral: limón y frambuesa, flores blancas y un dulzor de azúcar de caña. Para V60, Chemex o AeroPress; también funciona como espresso claro y frutal.

Notas de cata: Limón, frambuesa, flores blancas, azúcar de caña

Origen Etiopía
Región Guji, Oromia
Productor
Proceso Lavado
Variedad Heirloom
Altitud 1.900–2.100 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 15 de septiembre de 2026
Cantidad 250g
Información adicional

Lavado de Guji ligero y muy limpio, de acidez cítrica y aroma floral: limón, frambuesa, flores blancas y azúcar de caña. 85 puntos SCA.

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Ficha técnica
Marca
Paloma Coffee
Peso
250g
Varietal
Heirloom
Proceso
Lavado
Origen
Etiopía
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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