PasoPaso - Costa Rica Diego Robelo

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El innovador café de la cultura floral de Costa Rica

Este café, cultivado por Diego Robelo en Aquiares Estate, muestra el dominio del procesamiento. Fermentado con flores de café, este lote hace un buen uso de los patrones de floración únicos de Aquiares para incorporar esto en la fermentación y con increíbles notas florales.

Notas de cata: Delicado y floral con notas de pera y vainilla.

 Origen

Costa Rica

Región

Turrialba

Productor

Diego Robelo

Proceso

Flower Culture

Variedad

Centroamericano

Altitud

1.100m - 1400m

Tipo de tueste

Filtro

Fecha de tueste

05/05

Cantidad

250g

 

 

 

Características

¿Por qué elegir el café Costa Rica Flower Culture?

  • Un proceso único

    El proceso es desarrollado por Daniel Batalla en la finca Aquiares. Este proceso solo es posible porque los cafeteros florecen durante el período de cosecha.

  • Perfil de sabor distinto

    Lleno de notas florales de jazmín y azahar, este café seguramente impresionará a todos los que aman las tazas delicadas.

  • Innovación sostenible

    El enfoque innovador de Diego Robelo convierte el café de calidad en ofertas de calidad especializada, elevando el valor de la cosecha.

Información adicional

Consejos para preparar café de la cultura de flores de Costa Rica

Este café funciona especialmente bien en café de filtro.

Receta V60 Pour Over para 250 gramos

Peso Del Café: 15 Gramos

Proporción de preparación: 1:18

Temperatura del agua: 94 °C

Tamaño de la rutina: 21 Clicks Comandante

Tiempo total de preparación: 3:45

00:00 - 00:15 Vierta 50 gramos de agua para el bloom

00:40 - 01:00 Continuar Vierta hasta 105 gramos de agua

01:30 - 01:45 Vierta hasta 200 gramos

02:00 - 02:45 Terminar de verter hasta 260 gramos

03:45 Fin

Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Paso Paso
Peso
250g
Varietal
Centroamericano
Proceso
Flower Culture
Origen
Costa Rica
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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Ideal para

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Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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