Right Side - Colombia Ancizar Narváez Filtro

Right Side Coffee es un tostador de café de Barcelona que compra lote a lote y viaja cada temporada a origen. Este Pink Bourbon de Ancizar Narváez, tostado para filtro, es un café de cuerpo cremoso y carácter láctico, con un aromatico floral muy claro.

Cada temporada el equipo viaja al Departamento del Huila, una de las mejores zonas de Colombia para el cultivo. El año pasado Joaquín participó como juez en el campeonato municipal de Guadalupe, donde varios productores emergentes presentaron sus cafés; así conocieron a Ancizar, que quedó quinto con este Pink Bourbon de porte bajo. En su finca La Soledad empezó a cultivar la variedad tras recibir un kilo de semilla traída del municipio de Palestina, también en Huila. El lote lleva cinco años en producción, está aislado del resto de la finca y se sitúa a unos 1.850 metros, en un clima relativamente frío. Tras la recolección selectiva, el café se lava y se seca al sol durante unos 20 días hasta alcanzar la humedad óptima.

Notas de cata: Flores blancas, Albaricoque, Frambuesa

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábiga de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Todos nuestros cafés se envían en grano. Así garantizamos la mayor frescura y evitamos romper el precinto del tostador.