Right Side - Colombia Hnos. Contreras Honey Glory Espresso

15,75€
Trazabilidad totalHoney anaeróbico250g

Fecha de Tueste: Tueste 31 de agosto

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Descripción

Right Side Coffee es un tostador de café de Barcelona que lleva desde 2012 trabajando lote a lote y con relación directa con los productores. Honey Glory es una de sus recetas de proceso propias, desarrollada en origen, y este Castillo de los hermanos Contreras es la versión colombiana: un espresso goloso, denso y muy tropical.

El lote forma parte de su trato directo en el Departamento del Huila, donde trabajan junto a Coocentral, una cooperativa centrada en la transparencia y la seguridad económica de los caficultores. Los hermanos Contreras son un caso de relevo generacional bien resuelto: empezaron reorientando la finca hacia el café de especialidad y, de la mano de Right Side, han ido ganando conocimiento e infraestructura hasta afinar sus procesos. De ahí sale este Castillo con receta Honey Glory, un honey anaeróbico fruto de años de experimentos en fermentación y secado.

Notas de cata: Leche de coco, Papaya, Piña, Lima, Almendra

Origen Colombia
Región Huila
Productor Hermanos Contreras
Proceso Honey anaeróbico (receta Honey Glory)
Variedad Castillo
Altitud 1.600 msnm
Tipo de tueste Espresso
Fecha de tueste 31 de agosto
Cantidad 250g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábiga de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Envío y devoluciones

Todos nuestros cafés se envían en grano. Así garantizamos la mayor frescura y evitamos romper el precinto del tostador.

Ficha técnica
Marca
Right Side
Peso
250g
Varietal
Castillo
Proceso
Honey anaeróbico
Origen
Colombia
Cantidad
250g
Ideal para
Espresso, Moka

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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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