Right Side - Kenia Kiaga Natural AA Espresso

15,75€
Trazabilidad totalNatural250g

Fecha de Tueste: Tueste 31 de agosto

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Descripción

Right Side Coffee es un tostador de café de Barcelona que trabaja por temporadas, lote a lote, con tuestes claros que buscan dulzor y limpieza. Kiaga es su keniano natural: un café de cuerpo denso y fruta roja muy marcada, tostado para espresso.

El lote nace del trabajo de pequeños productores de la zona de Othaya, en Nyeri, una de las regiones cafetaleras de referencia de Kenia. Todos ellos forman parte de la Cooperativa de Caficultores de Othaya, fundada en 2009 para dar a los caficultores más control sobre la comercialización de su propia producción. Las fincas asociadas se sitúan entre los 1.750 y los 1.850 metros, en parcelas pequeñas sobre suelo volcánico donde conviven SL 28, SL 34 y Ruiru 11. La recolección es manual y solo entra cereza madura; el beneficio es natural, con secado al aire libre.

Notas de cata: Fresa, Cacao, Bayas de goji

Origen Kenia
Región Nyeri (Othaya)
Productor Pequeños productores — Cooperativa de Caficultores de Othaya
Proceso Natural
Variedad Ruiru 11, SL 28, SL 34
Altitud 1.800 msnm
Tipo de tueste Espresso
Fecha de tueste 31 de agosto
Cantidad 250g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábiga de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Envío y devoluciones

Todos nuestros cafés se envían en grano. Así garantizamos la mayor frescura y evitamos romper el precinto del tostador.

Ficha técnica
Marca
Right Side
Peso
250g
Varietal
Ruiru 11, SL 28, SL 34
Proceso
Natural
Origen
Kenia
Cantidad
250g
Ideal para
Espresso, Moka, Cold Brew

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Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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