Right Side - Kenia Kiratina AA Filtro

18,00€
Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 31 de agosto

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Descripción

Right Side Coffee es un tostador de café de Barcelona que trabaja cafés de temporada con tueste claro y perfil limpio. Kiratina es su keniano lavado tostado para filtro: una taza brillante, jugosa y con la acidez que hace reconocibles a los cafés de Kirinyaga.

La región de Kirinyaga está junto al monte Kenia, y sus cafés maduran despacio a temperaturas bajas. Allí unas 54.000 familias cultivan más de 7.800 hectáreas de arábica — SL 34, SL 28, Ruiru 11 y Batian —, lo que la convierte en la tercera región cafetalera del país. La recolección es manual y solo se selecciona cereza madura. Una vez recogida se despulpa y fermenta en medio aerobio; después se lava, se clasifica en pergamino por densidad y se seca al aire hasta alcanzar la humedad óptima.

Notas de cata: Chocolate blanco, Frutos rojos, Albaricoque

Origen Kenia
Región Kirinyaga
Productor Pequeños productores locales
Proceso Lavado
Variedad SL 28, SL 34
Altitud 1.750–1.850 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 31 de agosto
Cantidad 250g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábiga de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Envío y devoluciones

Todos nuestros cafés se envían en grano. Así garantizamos la mayor frescura y evitamos romper el precinto del tostador.

Ficha técnica
Marca
Right Side
Peso
250g
Varietal
SL 28, SL 34
Proceso
Lavado
Origen
Kenia
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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Café en grano o molido

Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

Envíos y devoluciones

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