SPOJKA COSTA RICA HUMMING BIRD 200G
19,00€
Trazabilidad totalLavado con levadura200g
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Descripción
Spojka Roastery es un tostador de café de especialidad de Prešov (Eslovaquia) centrado en cafés cuidadosamente seleccionados y tostados para ofrecer una experiencia auténtica. Humming Bird es un Costa Rica floral y delicado de la región de Tarrazú, con 89 puntos de cata.
Procede de la zona de Tarrazú, que disfruta de un microclima único por la cercanía simultánea del volcán Irazú y el mar. Durante la temporada productiva el deshierbe se hace a mano, sin pesticidas ni fertilizantes, dando como resultado una cereza naturalmente dulce y jugosa, recolectada y seleccionada a mano. Un pequeño porcentaje del mucílago (0-10 %) se deja intencionadamente en el grano para favorecer la fermentación natural. El proceso Yeast Washed es una fermentación con levaduras y microorganismos presentes en la propia cereza, estrictamente controlada, donde el timing es clave.
Notas de cata: floral, hibisco, chocolate, cereza
| Origen | Costa Rica |
| Región | Tarrazú |
| Productor | Cafe de Altura San Ramon |
| Proceso | Lavado con levadura (Yeast Washed) |
| Variedad | |
| Altitud | |
| Tipo de tueste | Filtro |
| Fecha de tueste | 18 junio 2026 |
| Cantidad | 200 g |
Envío y devoluciones
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Ficha técnica
- Marca
- Spojka
- Peso
- 200g
- Proceso
- Lavado con levadura
- Origen
- Costa Rica
- Cantidad
- 200g
- Ideal para
- Filtro
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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.
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