Supremo - Costa Rica Santa Teresa

15,50€
Trazabilidad totalHoney200g

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Descripción

SUPREMO es un tostador de café familiar de Unterhaching, junto a Múnich, que trabaja desde 2005 con cafés de comercio directo y fue elegido Tostador del Año 2020 por la revista Crema. Santa Teresa es un honey de altura muy limpio y floral, de los que piden filtro.

Lo produce la familia de Roger Ureña Hidalgo en Dota, dentro de Tarrazú, entre 1.850 y 2.050 metros. Es un Typica Mejorado procesado como yellow honey: el mucílago que se deja en el grano durante el secado le da dulzor y cuerpo sin tapar la acidez de pomelo ni el final de jazmín.

Notas de cata: Pomelo rosa, Arándano rojo, Jazmín

Origen Costa Rica
Región Dota, Tarrazú
Productor Roger Ureña Hidalgo y familia
Proceso Yellow honey
Variedad Typica Mejorado
Altitud 1.850 - 2.050 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste Pendiente
Cantidad 200g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Supremo
Peso
200g
Varietal
Typica Mejorado
Proceso
Honey
Origen
Costa Rica
Cantidad
200g
Ideal para
Filtro

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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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