Supremo - Nicaragua Wingo Star

15,50€
Trazabilidad totalLavado250g

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Descripción

SUPREMO es un tostador de café familiar de Unterhaching, junto a Múnich, que trabaja desde 2005 con cafés de comercio directo y fue elegido Tostador del Año 2020 por la revista Crema. Wingo Star es un Pacamara amarillo de Nicaragua, goloso y con una acidez cítrica viva.

Viene de la finca Las Delicias, de Erwin Mierisch Jr., en Lipululo (Jinotega), a 1.450 metros. La familia Mierisch es una de las referencias de Nicaragua en variedades poco comunes; el Yellow Pacamara da granos grandes y una taza con mucha textura, aquí con nougat, granada y un final que recuerda a la tarta de limón.

Notas de cata: Nougat, Granada, Tarta de limón

Origen Nicaragua
Región Lipululo, Jinotega
Productor Erwin Mierisch Jr. (finca Las Delicias)
Proceso Lavado
Variedad Yellow Pacamara
Altitud 1.450 msnm
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste Pendiente
Cantidad 250g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Supremo
Peso
250g
Varietal
Yellow Pacamara
Proceso
Lavado
Origen
Nicaragua
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro

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