TANAT - Costa Rica Hellen Mora [Anaeróbico Natural]

14,90€
Trazabilidad totalAnaeróbico natural200g

Fecha de Tueste: Tueste 14 septiembre

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Descripción

TANAT es el tostador de café parisino fundado por Alexis Gagnaire, con un trabajo de origen muy cuidado y un tueste claro orientado al método. En Cafeshi lo tienes.

La finca Agro-Hellena está a 1.700 metros en la zona montañosa de Tarrazú y la dirige Hellen Mora, tercera generación de una familia cafetera. La fundó su padre, Don William Mora Moreno, en 2015, y de las 45 hectáreas dejan la mitad en estado natural para preservar el microclima. Trabajan casi todo en natural y anaeróbico, procesos que apenas generan vertidos, y la pulpa vuelve al suelo compostada. Este caturra en anaerobio natural es puro descaro bien ejecutado: fruta fermentada con estructura detrás.

Notas de cata: Cacao, cereza negra, panela

Origen Costa Rica
Región Tarrazú
Productor Hellen Mora (Agro-Hellena)
Proceso Anaeróbico natural
Variedad Caturra
Altitud 1.700 m
Tipo de tueste Omni (Filtro y Espresso)
Fecha de tueste 14 de septiembre de 2026
Cantidad 200g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
TANAT
Peso
200g
Varietal
Caturra
Proceso
Anaeróbico natural
Origen
Costa Rica
Cantidad
200
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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