TANAT - Ecuador Yunguilla [Sidra Natural]

22,90€
Trazabilidad totalNatural200g

Fecha de Tueste: Tueste 10 agosto

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Descripción

TANAT es el tostador de café parisino fundado por Alexis Gagnaire, con un trabajo de origen muy cuidado y un tueste claro orientado al método. En Cafeshi lo tienes.

Juan Peña, el productor detrás de Hacienda La Papaya, cultiva también en el valle de Yunguilla, en la provincia de Azuay, entre 1.400 y 1.700 metros. Es una zona de suelo arenoso y clima más seco que el resto del país cafetero. La variedad Sidra, cruce natural de Borbón y Typica, se procesa aquí en natural: la cereza entera seca despacio y la taza gana fruta y dulzor.

Notas de cata: Fruta de la pasión, manzana asada, ciruela roja

Origen Ecuador
Región Valle de Yunguilla, Azuay
Productor Juan Peña
Proceso Natural
Variedad Sidra
Altitud 1.400–1.700m
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste (ver opciones)
Cantidad 200g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
TANAT
Peso
200g
Varietal
Sidra
Proceso
Natural
Origen
Ecuador
Cantidad
200
Ideal para
Filtro

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