TANAT - Etiopía Alo Bore [Lavado]

16,90€
Trazabilidad totalLavado200g

Fecha de Tueste: Tueste 10 agosto

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Descripción

TANAT es el tostador de café parisino fundado por Alexis Gagnaire, con un trabajo de origen muy cuidado y un tueste claro orientado al método. En Cafeshi lo tienes.

Tamiru Tadesse produce este lote en Alo Village, en la zona de Bensa, entre 2.400 y 2.550 metros: altitudes muy poco frecuentes incluso para Etiopía, con noches frías que alargan la maduración de la cereza. Trabaja la variedad local 74158 en proceso lavado. Alo Coffee nació tras el primer Cup of Excellence etíope de 2020 y ganó la edición de 2021 con su primer lote a concurso.

Notas de cata: Flores blancas, melocotón, pomelo

Origen Etiopía
Región Alo Village, Bensa
Productor Tamiru Tadesse (Alo Coffee)
Proceso Lavado
Variedad 74158
Altitud 2.400–2.550m
Tipo de tueste Omni (filtro y espresso)
Fecha de tueste (ver opciones)
Cantidad 200g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
TANAT
Peso
200g
Varietal
JARC 74158
Proceso
Lavado
Origen
Etiopía
Cantidad
200
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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