TANAT - Etiopía Elto Elora RF8 [Natural]

21,90€
Trazabilidad totalNatural (River Flow)100g

Fecha de Tueste: Tueste 14 septiembre

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Descripción

TANAT es el tostador de café parisino fundado por Alexis Gagnaire, con un trabajo de origen muy cuidado y un tueste claro orientado al método. En Cafeshi lo tienes.

Elto Coffee es el proyecto de Eliyas Dukamo y Atiklit Dejene en Sidama. Trabajan nanolotes con productores pequeños de la zona y para ellos la fermentación es una palanca de expresión del terruño, no un efecto. Este RF8 sale de Arbegona, por encima de los 2.200 metros, con variedad 74158: la cereza fermenta entera dentro de sacos herméticos sumergidos en un río y después seca despacio, conservando lo que se ha ido construyendo durante el proceso. Es el hermano natural del RF8 lavado y va en la otra dirección, hacia la fruta y la confitería.

Notas de cata: Cereza, rosas secas, bubblegum

Origen Etiopía
Región Arbegona, Sidama
Productor Eliyas Dukamo y Atiklit Dejene (Elto Coffee)
Proceso Natural (River Flow)
Variedad 74158
Altitud ±2.200 m
Tipo de tueste Filtro
Fecha de tueste 14 de septiembre de 2026
Cantidad 100g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
TANAT
Peso
100g
Varietal
74158
Proceso
Natural (River Flow)
Origen
Etiopía
Cantidad
100
Ideal para
Filtro

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