The Fix - Ruanda Gitesi (espresso)

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Trazabilidad totalLavado250g

Fecha de Tueste: Tueste 26 febrero

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Descripción

Gitesi es una estación de lavado privada situada en el sector de Gitesi, distrito de Karongi, en la Provincia Occidental de Ruanda. Es propiedad y está dirigida por padre e hijo, Alexis y Aime Gahizi, construida en 2005 y en funcionamiento desde 2006. Trabajan con más de 1.800 pequeños productores, con quienes mantienen relaciones a largo plazo, ofreciendo pagos competitivos y apoyo técnico para mejorar calidad y sostenibilidad. En la estación aplican protocolos muy cuidadosos de selección de cereza, fermentación, lavado y secado en camas elevadas para resaltar la dulzura y la claridad en taza.

Notas de cata: Grosella negra, ciruela, té, caramelo, floral

  • Origen: Ruanda

  • Región: Karongi

  • Productor: Pequeños productores. Estacíon de lavado Gitesi

  • Proceso: Lavado

  • Variedad: Red Bourbon

  • Tueste: Espresso
  • Fecha de tueste: (ver opciones)
  • Cantidad: 250g
Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
The Fix
Peso
250g
Varietal
Red Bourbon
Proceso
Lavado
Origen
Ruanda
Cantidad
250g
Ideal para
Espresso, Moka, Superautomática

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Preguntas frecuentes

¿De qué origen y proceso es el The Fix Ruanda Gitesi?
De Ruanda (estación de lavado Gitesi, distrito de Karongi), proceso lavado y variedad Red Bourbon.
¿Para qué método es ideal y qué formato tiene?
Ideal para espresso y superautomática, en formato de 250 g.
¿Qué hay detrás de la estación Gitesi?
Es una estación privada dirigida por padre e hijo (Alexis y Aime Gahizi) que trabaja con más de 1.800 pequeños productores.
Café en grano o molido

Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

Envíos y devoluciones

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