VOTE - Etiopía Koromii

18,50€
Trazabilidad totalNatural250g

Fecha de Tueste: Tueste 15 de septiembre

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Descripción

Vote Coffee tuesta en Berlín desde 2016 y publica cada año lo que paga por sus cafés. Koromii es el que más se repite en su carta: van cuatro cosechas seguidas comprándolo.

Lo recolecta un grupo pequeño de 27 agricultores que bautizó su colectivo con el nombre de la subregión, Koromii, dentro del grupo Sookoo que coordina Ture Waji, agrónomo y experto en permacultura de la zona. Cultivan en semibosque, bajo la sombra de los árboles que ya había, a unos 2.000 metros en Guji. El natural sale con aroma floral muy marcado: se huele la flor de cerezo nada más abrir la bolsa, y en taza hay arándano y un fondo dulce de galleta.

Notas de cata: Flor de cerezo, Arándano, Galleta de mantequilla

Origen Etiopía
Región Guji
Productor Colectivo Koromii — Sookoo Coffee (Ture Waji)
Proceso Natural
Variedad Gibirinna 74110, Serto 74112
Altitud 2.000 msnm
Tipo de tueste Omni (filtro y espresso)
Fecha de tueste 15 de septiembre
Cantidad 250g
Información adicional

Todos nuestros cafés son de tueste natural y 100% arábiga de calidad especialidad. Sólo ofrecemos cafés que hayan pasado los controles de calidad que exigimos al usar nuestro método Cafeshi.

Envío y devoluciones

Todos nuestros cafés se envían en grano. Así garantizamos la mayor frescura y evitamos romper el precinto del tostador.

Ficha técnica
Marca
Vote Coffee
Peso
250g
Varietal
Gibirinna 74110, Serto 74112
Proceso
Natural
Origen
Etiopía
Cantidad
250g
Ideal para
Filtro, Espresso, Moka

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Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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