Fève - Cáscara Costa Rica Las Lajas

12,00€
Trazabilidad totalCáscara100g
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Descripción

Cascara es la pulpa de la fruta seca de las cerezas de café

Esta gran Cascara de café es una cereza cereza de Costa Rica. Nos gusta especialmente la fantástica dulzura, que recuerda a la miel. La Cascara es inquietantemente y deliciosa que se puede tomar tanto como bebida caliente como infusionado en frío. Cascara es la pulpa de la fruta seca de las cerezas de café. 

Origen Costa Rica
Región Poas, Alajuela
Productor Finca Las Lajas
Proceso Natural
Variedad de Arábica Catuai - Certificado sin trazas químicas
Altitud 1300 - 1500m
Cantidad 100g

Rosa, Flor de hibisco, grosella roja, mango

Recetas

Consejos de preparación:   En frío: , tenemos muy buenas experiencias con 50 g de cascara en 1,2 litros de agua por aprox. Dejandolo 12h en el frigorífico antes de filtrar. En caliente, 3-4 g por 100 ml a 97 °, deje reposar durante 5 minutos.

Envío y devoluciones

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Ficha técnica
Marca
Feve
Peso
100g
Proceso
Cáscara
Origen
Costa Rica
Ideal para
Cold Brew, Filtro

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Preguntas frecuentes

¿Qué es la Cáscara de café?
Es la pulpa seca de la cereza del café (no es café en grano). Esta cáscara procede de Costa Rica.
¿A qué sabe y cómo se toma?
Destaca por una fantástica dulzura que recuerda a la miel; se puede tomar como infusión caliente o en frío.
¿Para qué método es ideal y qué formato tiene?
Ideal para cold brew o infusión tipo filtro, en formato de 100 g.
Café en grano o molido

Trabajamos siempre café en grano para garantizar la máxima frescura y sabor. Recomendamos molerlo justo antes de prepararlo y ajustar la molienda a tu método (más fina para espresso, más gruesa para filtro o prensa). Si necesitas otra opción, escríbenos y te ayudamos.

Conservación y caducidad

Guarda el café en un lugar fresco y seco, dentro de su bolsa con válvula bien cerrada y lejos de la luz, la humedad y los olores fuertes (evita la nevera). El café de especialidad da su mejor versión en las primeras semanas tras el tueste; una vez abierto, consúmelo idealmente en 3-4 semanas.

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