POMA Coffee Research - Dinamarca Sudan Rume Cold Washed

Qué hace diferente a POMA Coffee

Más que un tostador al uso, POMA se define como una empresa de investigación agronómica aplicada al café, centrada en refinar las técnicas de producción, resolver retos estructurales del sector y conectar el mundo científico con el trabajo diario de las fincas.

Su equipo trabaja directamente con productores en origen para diseñar, testar y escalar sistemas de cultivo basados en datos, con el objetivo de aumentar el rendimiento, la estabilidad y la calidad en taza sin sacrificar la sostenibilidad a largo plazo.

Sistemas propios de cultivo y manejo

POMA ha desarrollado el Poma Cultivation System®, un conjunto de buenas prácticas agrícolas que combina literatura científica y resultados de campo para desbloquear el máximo potencial de variedades como Bourbon, Typica, Geisha o Pacamara y estandarizar la producción.

A este marco se suman protocolos específicos como el Poma Foliar Feeding System® y el Poma Pruning System®, diseñados para optimizar nutrición, poda y carga de fruto, mejorando rendimiento, densidad del grano y puntuación en taza.

Investigación, terroir y educación

La investigación se realiza en invernaderos y fincas colaboradoras, donde se simulan microclimas y se estudian variables como nutrición, riego, poda o manejo de variedades, generando conocimiento que luego se transfiere directamente a los agricultores.

Además de tostar los lotes resultantes de sus ensayos, POMA comparte sus hallazgos mediante publicaciones, colaboraciones y formaciones, posicionándose como un actor clave en la evolución técnica del café de especialidad a nivel internacional.