Los tostadores de julio: un paseo por el grafiti

Rescata un Gettoblaster, pon a tu rapero favorito y vente conmigo. Yo elijo a NAS de fondo. Este mes las suscripciones de Cafeshi van de tostadores cuyas bolsas beben del grafiti, ese que yo miraba embobado de adolescente en los muros de Cartagena. El Soze, Core, el Kraser (que sigue en activo). Grandes del spray. Vamos a verlos uno a uno y de paso te cuento qué café entra en cada plan.

Spojka: El spray hecho bolsa

Cuando me topé con el proyecto de Spojka en Valencia is Coffee me flipó. Me devolvió de golpe a aquella adolescencia de murales. Sus bolsas beben de ese mundo, y lo importante: sus cafés están muy buenos. Traigo varios de su carta, y dos entran en la suscripción:

• Costa Rica Hummingbird. Lavado con control de levaduras, premiado en los Global Coffee Awards. Floral, con hibisco, chocolate y cereza. Iba a entrar un Indonesia en su lugar, pero un problema de stock de última hora me dejó con catorce bolsas contadas. Así que el Hummingbird ocupó el sitio. No me quejo.
• Colombia Condor. Lavado, perfil más clásico pero complejo, con un cuerpo ideal para el espresso solo o con leche. A este colectivo ya lo trajimos antes a Cafeshi.

Si lo tuyo es el filtro, este mes te interesa:

1000Cups: Madrid, con Juay en las bolsas

Siguiendo el viaje por los murales no podían faltar 1000Cups. La escena grafitera madrileña siempre fue referencia. El Muelle, Suso33, Mast de La Grafitería. Qué tiempos... Aquí el artista de las bolsas es Juay, y su estilo se reconoce a la primera.

¿Qué cafés traigo? Unos cuantos de su carta y dos que encajan de maravilla en este mural cafetero:

• Costa Rica Tres Milagros. Proceso Yellow Honey. Si te van los honey, este te va a entrar fácil.
• Venezuela Loma de Oveja. Lavado, muy equilibrado, pensado para espresso.

Una nota antes de seguir. Esta elección la hice antes del terremoto que ha causado estragos en Venezuela. Entre escalofríos y abrazos, solo deseo que puedan recuperarse cuanto antes. La impotencia ante estas cosas me abruma.

Si vas de espresso, aquí lo tienes:

Three Marks: Barcelona, con el arte en segundo plano

Por último no podía dejar escapar a Barcelona. Esta vez el artista está en segundo plano. Three Marks colabora con Sebastian Curi, que cambia los muros por lienzos con un estilo inconfundible. En este caso no lo lleva a las bolsas, pero me gusta pensar que está ahí.

El diseño de Three Marks es muy elegante, casi invita a coger colores y personalizarlo. Traigo dos cafés que me parecen interesantes:

• Perú El Zorro. Caturra amarillo, lavado. Hará las delicias de cada mañana en filtro.
• Colombia Castillo. Lavado, para espresso.

¿No quieres líos? La de superautomática, 1 kg

Si no te apetece elegir entre tanto origen, lo tengo cubierto. La suscripción de superautomática la diseñé junto a Mundo Novo, con 1 kg de café:

Salud y buen café,
José Manuel Pertuza. Cafeshi.